4月1日 燻製

今朝は、テンプレートは撮っていませんです。

年度初め、黄砂も薄れ青空が桜日よりでした。
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隣の中学校の桜も満開、定例の医者行きをしました。

医者かの帰り道
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花粉症で目の痒みと頭痛で何もやる気がおきません。

午後から、塩漬け、水洗い、ピタットシートで水分抜き(塩漬けから5日ほど)した肩肉と鶏むねを燻製にしました。
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早速夕食で食べてみましたが、ピタットシートの威力発揮で美味しかったです。(手前味噌、自画自賛)

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今昔田舎亭
Posted by今昔田舎亭

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