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定例のメニュー検討が行われています。

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熊本テルサ<--飛びます 
の総支配人土山さんの指導のもと地元農産物を生かした料理が試されます。
土山さんについて 引用ーー>
土山憲幸(つちやま・のりゆき)総支配人は、1947(昭和22)年12月1日生まれ、59歳。旧八代郡坂本村出身。熊本県立八代高校卒。67年東京八重洲会館入社、75年日本料理・なだ万、79年㈱プリンスホテル入社、95年プリンスホテル和食調理委員会事務局長(宮内庁、迎賓館、総理官邸などの日本料理責任者)、2002年赤坂プリンスホテル総料理長(和食担当)。07年4月13日付で㈱プリンスホテルを退職。
<--引用終わり
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今昔田舎亭
Posted by今昔田舎亭

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