今昔田舎亭BLOG

Archive2014年06月13日 1/1

6月13日

梅雨入りしましたが雨が降りません。6月13日になり 歳月、人を待たず。愛知のMさんと熊本の私は5:04からTALK。(黒文字は愛知のMさん)ハム?ベーコン?オーブンで焼く?豚バラの塩漬けで、このまま10日間以上おく予定。これがあの!豚バラを、半日血抜き(ほとんど出なかった)した後昨晩おそくに塩漬けしました。10日間以上放置後、塩抜き、乾燥燻煙予定・・・・・・さてどうなるか?です。...

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