今昔田舎亭BLOG

Archive2009年09月30日 1/1

あらためて

夕食時TVでやっていました。御飯の友 フタバ◆ふりかけの元祖 御飯の友御飯の友は全国ふりかけ協会が公認しているふりかけ元祖です。この御飯の友が熊本で作られたのは大正初期。薬剤師の吉丸末吉氏によって考案されました。当時、食糧不足の時代背景の中で、日本人にはカルシウムが不足しており、それを補う方法として、「魚の骨を粉にして御飯にかけて食べる」という発想にたどりつきました。そこで、小魚を乾燥させ、粉末にし...

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